- Weideren Miel - 320 Gramm
- Botter - 50 Gramm
- Salz - 1/2 Teaspoon
Ueleg, Miel an Salz ginn an d'Schuel vum Mixer ginn. Grind op d'Konsistenz vu feinen Kribbelen. Hei gëtt de waarme Waasser (ongeféier 220 ml) un d'Miel a kniet den Teigs. Knead brauch eng relativ laang Zäit, ongeféier 7-9 Minutten, bis de Teustop ophält an Är Hänn. Diviséiere den Teig an kleng Kugelen - vun der spezifizéierter Zuel vun Zutaten, kritt Dir 8 Kugelen. Deckt dës Kugel mat engem Handtuch a léisst et 10 Minuten daueren. Da soll all Kugel ganz dënnend gerullt ginn - bal bis zu Transparenz. Gitt et sou datt de Kuch dréint. All Pancake ass ofwiesseg an enger waarme Trocken Pan ginn a frittéiert. Soubal d'Kuch un Blubber starten, dreift et an d'Fudderen op der anerer Säit. E bësse méi fritt Kuch op der anerer Säit - an alles, d'Tortilla ass preparéiert :) Ähnlech wäschen all d'Kuchen a fügen se an engem Stapel, wéi Päizekraaft. Tortillas si bereet wéi se geplangt sinn :)
Servisser: 8-10