- Geméishalter - 2-3 Art. Läffelen
- Beef - 1,5 kg
- Salz a frëschem Puder - - Fir ze schmaachen
- Bulb - 1 Stéck
- Karrott - 4 Stécker
- Wäin rout trocken - 3 Coupe
- Rëndfleesch - 4 Cups
- Tomaten - 350 Gramm
- Gréng - - Fir ze schmaachen
D'Rëndfleesch an d'Cubes seet 2 cm an klengen Chargen vu Bromelouf bis Braun. Zwiebel sinn fein gehackt, Karotten eng méi grouss (ursprénglech kleng Karotten sinn am Original benotzt). Fritt an engem Pan zeien bis d'Zwiebel soft ass. Mir ginn Fleesch fir Zwergen an Karotten, Salz, Päfferi, Frittelen fir méi 2-3 Minutten. Duerno setze mir de Inhalt vun der Bratpfannen an engem déif Kasserollen a gitt de Wäin a Rëndfleesch an d'Bratpfannen. Bréngt e Kach an d'Waasser an déiselwecht Deep Pan, déi Fleesch a Geméis enthält. Setzt d'Pan op dem Feier. Füügt d'kleng Kubel geschnitten Tomaten an e Bouquet vu Blummen, mat engem Gewënn oder mat engem Gaze verpackt. Mir hunn d'Pan mat Fleesch am Ofen geluecht, fir 2 Stonnen op 190 Grad erhëtzt. Da brëcht de Pan aus dem Ofen, gitt et op mëttlerer Hëtzt an erwiermt d'Sauce bis déi gewënscht Konsequenz. Mir servéiere waarm.
Servisser: 5-7