Champignons mat Knuewel De Begrëff "Al Ajillo" heescht "mam Knuewelchen", sou datt d'Pilze an Olivenueleg gebrannt ginn (se biefen, net verwackelt an hirem eegene Jus), gemëscht mat gehacktem Knuewel an Petersilien. Mir kréien eng typesch spanesch Snack (Tapas). Champignons sinn séisser, mat engem räiche Knuewleck!
Zutaten:- Mushrooms Champignons 250 g
- Knuewel 2 Nuechten
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Olivenueleg 50 ml
- Salz vum Salz 5 g
- Et gët d'folgend Zutaten: Champignons, Knuewel, frësche Péitert, Salz, Olivenueleg.
- Stéif 2 Mëschungen ënner Waasser lauschteren, d'Haut vun de Koppelen ofleeën (optional). Mir schneiden groussen Champignonen an Véier, kleng an der Halschent.
- Drëtt 3 Gras de Péitert an de Knuewel zesummegezunn.
- Et stinn 4 Champignons an enger héijer Hëtzt an Olivenueleg. Gleeft net, gitt net lues, awer fritt. Solim fir ze schmaachen.
- Schrëtt 5 Huelt de knapp Knuewel mat Péiterséil.
- 6. Stierf, fir ongeféier eng Minute Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Bratpfannen aus dem Uewen ofhuelen. Mir servéiere waarm oder kale fir eppes ze iessen. Dir kënnt och als Dësch Geriicht servéieren.