- Kaffi - 1 Stéck (900 g)
- Olivenueleg - 5 1/2 Art. Läffel (plus Ueleg fir Waasser)
- hellbraunes Zucker - 1 St. e luken
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- Séiss Blat Blieder - 24 Stécker
- Ricotta - 1 Glas
- Zitrouneschiel - 1 Eeërbecher
- décke Stéck Baguette - 12 Stécker
- Knuewel - 1 Zänn
- frësch Zitrounejus - Fir ze schmaachen
1. Squash net botzen, zerwéiert an an d'Kibels ofgeschnidden 1 cm. Gréisst Uebst op 220 Grad. Stir de Kürbis, 2 Dëschen Olivebeem a Zocker op engem Backpëllen. Saison mat Salz a Pabeier. Kuckt de Squash an enger Layer. Bake, heiansdo d'Rühr bis Goldenes Braun, bis de Kaffi soft gëtt, 23-30 Minutten. Erlaabt Iech ze cool. 2. Wärte 1 1/2 Icedëf Ueleg an enger klenger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Maacht säus a kachen bis déi Kanten un wrapperen, bis donkel gréng, 1-2 Minutten. 3. De roude Blieder op e Pabeelhandtuch ze trocken. 4. D'Rikotta Kéis an eng fein gemitterlech Zitrounestellung an eng kleng Schuel ginn. Saison mat Salz a Pabeier. 5. Mat enger Bürospray 2 Dëschelöffelen Olivenueleg op béide Säite vun den Baguette Scheiwen applaudéieren. Fritt an engem Pan op mëttlerer Hëtzt oder am Ofen fir 1 bis 2 Minutten op all Säit, bis Braun. Schmaacht all Brécke vun Brat mat enger Scheuss vum Knuewel. 6. Verdeelt 1 Esoupe vun der Ricotta-Mëschung fir all Kanéngchen. Spouneschnäppchen vun Kürbis. Huelt Croissant mat Zitrounejus an Olivenueleg. Sprëtzen mat Salz a Pabeier. Dekoréiert all Krozin mat 2 geréischte Salbei Blieder.
Servisser: 12-13