Salade vu Geméis an Brot Dës ass eng italienesch Salat vu Geméis a Brout. Déi italienesch Kichen këmmert sech ëm d'Reste vum Liewensmëttel an dëst Rezept léisst et Brout benotzen, dat zënter gëschter bliwwen ass an net méi sou weis. Trommelen ausgetauscht Brout absorbéieren de Séiss vum Salat a ginn méi fréieren a méi schmaachen. Wann d'Haut vun Gekremen schwéier ass, dann ass et besser fir ze schneiden. Ech hunn och d'Brout virum Fritt geschnidden.
Zutaten:- Tomaten 300 g
- Gummivers 170g
- Onion violett 70 g
- Basil gréng frësch 30 g
- Brot wei Wäiss 200 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 4 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Mixtur vun de Pfeffer 2 g
- Schrëtt 1 Virbereedung vun den Haaptproduiten: Geméisgréng, Botter a Brot.
- Schrëtt 2 d'Tomaten spueren, an d'Scheiwen geschnidden an an eng Salade Schüssel setzen.
- Et gi 3 fein zerscht Zit, Knäppel gehackt, Saison mat Salz a Pärp. Olivenueleg addéieren, mixen a verkafen fir eng Stonn.
- 4. Et addéiere Kierpergefässer a Basilis, Bratelen, Brout an e süchteg Pan op d'Salat Schuel.
- Stuf 5 Stier an direkt servéieren.