- Gromperen - 330 Gramm
- Orangeschooss - 1 Eeel
- Miel - 1 3/4 Cups
- donkelbraune Zucker - 1 1/2 Teaspullen
- Bakpulver - 2 1/2 Teaporaiden
- Salz - 1 Eeërbecher
- Soda - 1/2 Teeschwäin
- Nutmeg - 1 Pinch
- Zëmt - 1 St. e luken
- Botter - 10 Art. Läffelen
- Bottermilch - 1/3 Glas
1. Schéckt d'Kartoffel a schneide se an d'Kibels. Wierfel d'Botter. D'Séiss Kartoffel an enger mëller Kasseroll mat kochend gesalzenem Waasser ze preparéieren bis 8 bis 10 Minutten. 2. D'Waasser erofkillen, ofkillt, d'Orangescho ësst an d'Mëschung zu enger Konsequenz vun de Gromperen koennen. Place the pan in the lower third of the oven, op 220 Grad erhëtzt. Loosst de Buedem an d'Maueren vum Bakblech mat Ueleg. 3. Miel d'Miel an déi folgend 7 Zutaten an enger grousser Schuel. Huelt d'Botter Cubes a mëschen bis déi Gemësch ausgesäit wéi e groussen Kräft. 4. Beat 3/4 Pech puree vu séiss Kartoffel a Botter an engem mëttlere Schüssel. Add d'Miel op d'Mëschung, mixen mat enger Gabel. 5. Den Teint op enger Miel opbrengt an d'Uewerfläch mat engem Stär mat 2,5 cm drénken. Mat engem ronn Kuchschneider oder Ronn Form ze schneiden d'Kakuetten, sprëtzen mat der Miel vun der Miel nach all Schnéi. Sammelt de Rescht vum Teig an rullt en erëm zeréck an e Krees 2,5 cm déck, bitt d'Kichelcher aus. 6. D'Cookien an e Bakforme virbereeden, Fett mat geschmëlzene Botter. Fëllen an den Ofen bis Goldbraul, ongeféier 20 Minutten. Erlaabt 10 Minuten an der Form. 7. Cookie all hallef Knospe. Loosst d'Hënn vun all Cookie mat Honor, Botter a schneiden, a setzt d'Scheiwen vun Schmoof op der Uewerfläch an decke mat der zweeter Hälschent vun der Pâtisserie.
Servisser: 10