Wëllelech mat Birne Maacht d 'Wuess vum Fleesch kann zu Diätprodukter zouginn. Et ass ganz nëtzlech an och heelen. Maillot Fleesch ass ziichter a saftlech, et ass net fir näischt "royal Miel" genannt. Op Ernährung an de Geschmaach Qualitéits, Wuess Fleesch ass iwwer Hënn a Huet. Quail ass gebrannt, gefüllt, gekacht. Haut an eisem Menü ass de Wéngert an Hunn mat engem Béier.
Zutaten:- Quail 350 g
- Pear 1 St.
- Hunneg 1 Tess. l.
- Thyme (Thymian) frësch 5 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 3 g
- Mixtur vun de Pfeffer 2 g
- Kuelegrouander 3 g
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren, brauche mir Gibbel Wackelkierpere, Hunneg, Thymian, Birnen, Salz, Korianderengenoss, eng Mëschung vu Päiper ze huelen.
- Schrëtt 2 Hiert Kaddoe vu Wäschbecher gewascht, getrocknet mat engem Papiertuch, mat Salz a Kierper Kärander gesprëtzt.
- Ett 3 Hunneg gemëscht mam Olivenueleg, de Kassetten. Sprengt mat dem Rescht Krier.
- Schrëtt 4 Wäert de Bir. Zéit an 8 Stéck a fänken den Kär aus.
- Stiicht 5 Wielt d'Kasseroll am Deckel. Fir d'Maueren vun de Platen mat Olivenueleg ze decken. Am ieweschte vun de Platen, gitt e Pound vu Béi. Salz a Pabeier. Top setzen e puer zwéi Thymien.
- 6. Etappe de Wippelaart op d'Biren. Den Deckel zoumaachen. Den Ofen an engem waarme 180 ° C setzt. Bake fir 40 Minutten.
- Andeems 7 den Deckel erofhuelen, d'Temperatur op 200 ° C erhéigen, d'Wéngelen 10 Minutte backen.
- Ett 8 d'Kassetten a Biren Scheiwen op der Plack. Serve fir Iessen oder Iessen, schéint dekoréiert Plat. Am Géigesaz zum Goût, add Kalamata Oliv.