Aubergine mat Mozzarella

Den Ofen bis zu 230 Grad ofléisen. An enger shalleger Schuel, liicht Eeër mat 1 Teelöffel Zutaten:

• Big Eggs - 2 Stéck
• Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
• Brout Kribbelen - 3/4 Taasen
• Aubergine - 450 Grams (geschnidden an Tassen)
• Laang vu mëll italienesche Brout - 1 Stéck
• Tomato-Sauce - 2 Taasser
• Mozzarella Kéis - 240 Gramm

Instruktiounen

Den Ofen bis zu 230 Grad ofléisen. An enger shalleger Schuel, liicht Eeër mat 1 Eeër Salz a 1/4 Teelöffel vu Pabeier. Huelt d'Panéierméis zu enger shalleg Schuel. D'Backplanz mat Ueleg schmiere loossen. Rollen d'Scheiwen vun Auberginen am Äisgemeng, dann a Brout, setzen op e preparéierten Blatt fir Backen. Bake bis Golden an Soft, 15 bis 20 Minutten. Iwwerdeems d 'Brout an der Halschent vun der Halschent geschnidden an et mat der Schnëtt Säit op enger anerer Backblech lagen. Loosst mat zwou Hälften mat Tomatenoass, léiwer de Auberginen a Kéis. Bake 6 bis 8 Minutten. Kuckt an Portiounen a servéieren.

Servisser: 4