Snack mat Konserven Een aneren Rezept fir e groussen Snack, deen zum Frühstück preparéiert gëtt, an e festen Dësch, an op der Landschaft oder am Haff. Wann Dir Toast a schéint Sandwichen ass, da bruschetta mat Erbue kënnt Iech viru schmaachen. Am allgemengen ass Bruschetta eng italienesch Miwwel, déi an der klassescher Versioun e gegrillte Brout Bréidercher Scheiwen, mat Olivenueleg geölt a gekräizt gëtt mat Knuewel. Fir et méi zefriddestellend a interessant ze maachen, gëtt eng Rei vu Fudder a Spréngelen op d'Brüetten geluecht. Déi meescht dacks sinn Tomaten a Basil, awer et sinn keng Restriktiounen. Dir kënnt Brüuchen mat Kribp, Sauce, Schimi, Zwiebel a Kaffi kuken: Feta, Mozzarella, Ricotta, Parmesan. Déi Haapttitude ass datt d'Fondatioun "richteg" sinn. Ideal ass d'Brout op Holzkierch gebak ginn virum Äusdrock vun enger Krust, awer dëst ass net ëmmer méiglech, besonnesch am Wanter. Dofir hu mir zu Lëtzebuerg regelméisseg Bratpfannen, op deenen mir Broutstécker an Olivenueleg huelen. Bruschetta mat Pärn ass eng liicht modifizéiert Versioun vum klassesche italienesche Geriicht. Är Gäscht kennen sech net un, aus deem wat d'Füllung preparéiert gëtt. Awer eng Intrigen am Dësch leeën nëmmen Appetit.
Zutaten:- Konservenhëf 400 g
- Crème 100 ml
- Frësch Mënsche 0.25 Bannen
- Lime 1 St.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 2 Prise
- Loaf vun 0,5 Stéck.
- Kéis Parmesan 50 g
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Schrëtt 1 Fir kleng Snacks ze machen, Konserven, Crème mat 20% Fett, e puer Sprénge vun Mines, Kalk, eng kleng Knuewel vum Knuewel, Salz, Pärpert, Parmesa a Bongett.
- Schrëtt 2 Fues d'Erbe, d'Mines, den Zest- an de Kalk Juice an d'Schuel vum Mixer, d'Rahm, duerch d'Knuewelche presséiert.
- Et huet 3 alles mat enger homogener Mass masséiert, Salz a Schwaarz Pipper fir ze schmaachen.
- Schrëtt 4 Den Baguette an dënn Stécker schneiden.
- Stoet 5 Ofschnëtter vu Brout an d'Olivenueleg ofsaachen a leeën et op e Bakblech mat Pergamentpapier.
- Stuf 6 Bak e Bak e Back op 200 ° C fir 5-7 Minutte bis Kruteucht.
- Klappe 7 De Parmesan op engem feine Raaschtraat.
- Ett 8 déi preparéiert Stuff op de gereest Brot a sprëtzen alles mat dem Parmesan Kéis.