- Olivenueleg - 1 Eeërbecher
- Esseg - 1/2 Teeschaart
- Orange oder Zitrounjus - 2 Teaspoen
- Oregano - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 3/4 Teaspoons
- Pfeffer - 2 Stécker
- Knuewelcher - 4 Zänn
- Huele: Huhn - 1,2 Kilo
- Miel - 2 Cups
- Spuenesch Gewierzemaart mat Koriander an Aciot - 1 Stéck
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 Teaspoen
1. D'Ingrediente vun der Marinade zu enger Kiche mëschen a mat engem Mörser a Pëllen grillen. Halt ewech. Wann Dir keng Mier an en Pistel hutt, kënnt Dir et an engem Liewensmëttelprozess maachen. 2. Ofkierwlech Haut aus dem Huick entfernen, awer net all d'Haut erofhuelen. Mat engem grousse Messer, Huelt d'Huhn Fleesch an d'Scheiwen. Huelt d'Huegstécker an engem Glaspaus an zitt d'Kach Marinade Fleesch, mat de Fanger egal, datt et an de Poulet dréint. Deckt a Plaz am Frigo fir 4 Stonnen oder iwwer Nuecht. 3. An engem groussen Dëppe genéissen hei genuch Ueleg fir de Poulet ze iwwerdenken. Während d'Ueleg heizen, mëschen d'Miel, schwaarzen Pfeffer a Spuenesch gewürfteg an enger grousser Plastiksbuttek, schütt dech fir all d'Ingredientsen gutt ze mëschen. Am Arrêt plazéiert d'Héngeren an enger Täsch vu Miel a schüttelen bis et och beschichtet gëtt. Roll d'Stéck Hënn ze brouten, schütt dech of. 4. Fült d'Poulete fir 3 Minutten. Fuert aus dem Ueleg a léisst eng Plack mat Pappe handt. Reduzéieren der Hëtzt, léisst de ganze Poulet nees zréck an d'Pan, iwwerdecken a fréiere 10 Minutten. 5. Huelt de Huick aus dem Ueleg a léisst se op der Plack. Steift de Feier op mëttlerem an d'Huuscht ze braten bis d'donkelgull an d'Faarf. Huelt de Huick aus dem Ueleg a dréit se mat engem Papiertuch. 6. Setzt Platen a servéiert.
Servisser: 4