- Maasbass - 450 Gramm (Rauchter)
- Basmati Rice - 170 Gramm
- Eggs - 3 Stéck
- Peas - 140 Gramm
- Botter - 55 Gramm
- Bow - 1 Stéck
- Péiterséileg: 3 St. Läffelen
- Curry - 1/2 Art. Läffelen
- Cayenne Pfeffer - 1/2 Art. Läffelen
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Zitroun - 2 Stécker
- Salz a Pepper - - Fir ze schmaachen
1. Kënnen d'Eeër, ongeféier 10 Minutten, ofhuele vun der Shell, schneiden a kleng Kubel. Fein d'Zwécke schneiden. Maacht de Moss an engem grousse Container a gitt 400 ml Waasser. Maacht de Mier op de Feier fir 5 Minutten. Huelt de Fësch aus dem Waasser. Gitt net Waasser aus. Peel den Becher vun der Haut a schneiden d'Filer duerch Hand an kleng Stécker. Huelt all d'Gebaarten. 2. D 'Olivenueleg a Curry an enger Bratpfanne addéieren, op mëttlerer Hëtzt opsetzen. Den Zeller schmaachen. Fanneeluwen fir ongeféier 5 Minutten, et sollt soft, awer net brong sinn. Fuert a Reis a Curry an enger Bratpfanne kuken a koch fir dräi Minutten gutt réieren. Pour am Waasser (an deem d'Fësch gekotzt) an bréngt eng Kach ze briechen. 3. Drecken de Feier op déi klengste a bedecken mat engem Deckel. Fuert elo fir 8 Minutten. Rice sollte bal all d'Waasser absorbéieren. Den Deckel erofzebréngen fir d'Barsch a Kräizen ze addéieren. Stir a bedecken. Lues op déi klengst Feier fir 5 Minutten oder bis de Reis absorbéiert bal all d'Waasser. 4. Wann d'Liquiditéit virun 5 Minuten absorbéiert ass, addéiere méi e puer Iplécke Waasser. Schneede vun de Botter an kleng Stécker an setzen se an Kedgery. Huelt d'Bratpfanne aus der Hëtzt ofzedecken, bedecken a lass 4 Minuten laang halen. 5. Hu séier d'Péiterskraaft schneiden an et mat der Eeër mat der Kudgery ukucken. Ma, awer vläicht rëm. Salt. Pepper. Slice der Zitrounsschnëtt. An all Plack gëtt Kedgery an e puer Platen Zitrounen. All Kéiers mat Cayenne Pärp sprëtzen.
Servisser: 4