Botter ass eigentlech e speziellen Produit. Fir 1 kg Butter ze kréien, bis zu 25 Liter natierlechen Kuch Mëllech ass néideg. Vill Ernärter a Dokteren, am Géigesaz zum Professer aus der Bretagne, gleewen datt an der Ernährung vun all Persoun muss onbedéngt Botter sinn, nëmme mat vernunftgemengen Quantitéiten.
D'Norm vum Konsum, d'Zesummesetzung vun der Botter
An engem Dag muss e gesonde Mënsch op d'mannst 10 Gramm konsuméieren, awer net méi wéi 30 Gramm. D'Zesummesetzung vun der Botter ass Fettzuelen, Kohbhydraten, Vitamine vun der Grupp B, A, E, D, PP, Proteinen, Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Kof, Zink, Mangan, Magnesium, Natrium. Vitamin A ass fir Visioun noutwendeg (ënnerstëtzt normal), zousätzlech ass et fir d'Gesondheet vu Schleimhäute a Haut verantwortlech. Ausserdeem ass et néideg fir de Immunsystem, fir d'korrekt Entwécklung vun Eeër, d'Bildung vu Spermien, an tatsächlech nëmmen d'Butter Vitamin A mat genuch Quantitéiten, esou vill Vitamin A ass net an engem aneren Geméiswierde fonnt.
Vitamin E ënnerstëtzt d'Schéinheet an d'Gesondheet vun der Haut, Nägel, Hoer, Ënnerstëtzung an Muskelkraaft. Vitamin D ass essentiell fir d'Gesondheet vu Zänn an Zäite. All dës Vitamine ginn als fettlöslech ugesinn, an de Kierper verdaut se besser mat der Hëllef vun natierlechen Fet.
Cholesterol a Botter
Verschidden Ernährer wësse weider drun, dass Botter Cholesterin bestinn, deen Plaazen op de Maueren vun de Geessel ubelaangt, an dofir ass et beroden, Ölsaustoffer ze benotzen. Et gi vill Ersatzstécker an de Geschäfter - Liicht, liicht, mëll, am Allgemengen, se ginn anescht genannt, awer se sinn net souguer d'Margarine.
Bei der Produktioun vu sougeneëlen Ueleger, Béier a Fettaffären ginn benotzt, an d'Fette vun de Marine Säuger, Fëllern, Emulgatoren, Aromen, Gouvernanceren sinn e gemeinsame Set, deen an der gesamter Nahrungssektor benotzt gëtt. Et sollt awer och berücksichtegt ginn datt Ölenaustauscher fir Kanner schued sinn, während Mëllech Fett liicht vun engem Organismus vun engem Kanner absorbéiert gëtt, an et ass och néideg fir Entwécklung a Wuesstum. Allerdings sinn Kommerzielle vun TV-Schrecken zimlech verschidden, awer wann Dir drop kënnt, ouni déi selwecht Fettsaarten, déi an Botter enthalen, gëtt et keng normal Sièdege vu Geschlechtshormonen. Zousätzlech sinn d'Fette eng Energiequell, déi néideg ass fir den alldeeglechen Liewen.
Fettlösleche Vitaminnen ginn haaptsächlech an Botter an aner Produkter vun Déiereschäin fonnt a si sinn an Kraider a Planzen fonnt ginn, ouni Fett verdaut.
Wann de weiblech Kierper net genuch Fett kréien, da ginn d'Ausgesinn beim menstruellen Zyklus, heiansdo beaflosst d'Fähigkeit ze ginn schwanger, an net fir d'Zukunft besser.
Natierlech, wann Dir dräi Mol am Dag ësst Botter ësst, a wéi vill Masse sinn et Cremes, Sandwichen, Pâtisserien, kann et en Cholesterin an de Blutt ze erhéijen. A wann de Bluttniveau scho opgefaang ass, kann d'Atherosklerose entfalen. Mee d'Ueleg ass net ze blaméieren.
D'Virdeeler vu Botter
Botter enthält vill Kalorien, a fir dës Kalorien d'Energie an d'Kraaft ze këmmeren, anstatt datt et schued ass, muss se an vernunftgemengen Mengen konsuméieren. Zum Beispill, am Wanter, fir Iech selwer vun der Hypothermie ze schützen, ass genuch fir e klenge Stéck Botter am Mueres ze iessen. Ouni Fett kënnen d'Zellen net op enger Zäit upassen, virun allem d'Zellen vum Nervengewebe a Gehir. Wann et en Mangel vu Fette am Kierper vum Kand ass, ass dat e bësse mat enger Verzögerung bei der geeschteer Entwécklung, an och intellektuell Fäegkeete reduzéieren och. De Schüler wäert eng Akafung vun der akademescher Leeschtung an der Léierkapazitéit hunn.
Uelegenaustauscher schuedenen Leit mat Magen-Darm-Krankheeten, well déi Ersatzstoffer enthalen Fettsäuren, déi den Insulinniveau erhéijen, zousätzlech hemen de Metabolismus.
Wéi wielen d'Botter, d'Eigenschaften vu Botter wielen
Et gëtt sou eng Fro, sou wéi e Produit kann mat ausgeschniddener Botter genannt ginn? Well, als éischt, deejéinegen, deen ausschliisslech aus der natierlecher Sahi kritt gouf, gëtt de Fettgehalt vu mindestens 82,5%. Wann de Produit e besseren Fettgehalt huet oder ett vill Additiven vun der Nahrung an et ass net Botter, awer Magarine, Verbreedung oder aner Ersatzstécker.
Botter ass am beschten an der Folie benotzt, well se nëtzlech Properties konservéiert. An am Pergamentpapier gi vill Vitaminnen verluer, an duerch dem entféierlechen Liicht ass d'Ueleg oxidéiert. Wann Dir d'Botter kaaft hutt a seet, datt d'Top Schicht irgendwie déif a giel ass, dann d'Uewerfläch ze verloosse a verwéckelt.
Den Ueleg muss an enger däischter Plaz oder e Frigo gespeichert ginn, d'Temperatur soll net méi héich wéi 12 ° C sinn. Bei Raumtemperatur kann d'Ueleg e bëssen Zäit gelagert ginn an net lëngten. Benotzt keng Glas Uelegbotz, well se an engem Dag fir all Dag all nëtzlech Properties verluer hunn, méi besseren Ueleger benotzen, aus opakem Material, zum Beispill aus Plastik, Keramik, Porzellan.
Blannem net mat scharf riechende Produkter gedroen, well d'Ueleg huet d'Fähegkeet ze hunn absorbéiert e Geroch.
Botter sollt verbreed ginn a frëschen, natiirlech Formen, erhoffen et net, wéi et verluer ass, also sollt et dem Plangegeschmack ginn ginn. Well, op der anerer Säit, wann d'Produkter an Botter gebrannt gi sinn, da ginn manner Karzinogens wéi aner Fetter a Ueleg. Awer Frittchen ass besser op geschmëlzene Botter, déi am Frigo gebuer an ongeféier engem Joer gelagert ginn. Dir kënnt Schmelzbetter vu Iech selwer maachen - ganz déif mat der Botter ophalen, bis et flëssegt gëtt, lass et et ongeféier 30 Minutten halen, et ass néideg fir d'Waasser ze verdampelen an d'Milieproteine erop. Als nächst wäerte d'Kaweechelcher d'Proteine geholl ginn an d'Ueleg gefiltert.
Loosst eis all zesummen: de Produit selwer ass geféierlech, awer d'Unwäidungen am mënschleche Kierper a exzessiver Benotzung.