- Eggplant (mëttler) - 4 Stéck
- Walnüts (geschleeft) - 1 Glas
- Sellerie Sellerie - 4 Stéck
- Knuwwel - 6 Zänn
- Bow - 1 Stéck
- Botter - 50 Gramm
- Wäin (Wäiss) Esseg - 4 Elementer. Läffelen
- Gewürzer - - Fir ze schmaachen (Hops-suneli, Salz, Zëmt, Nue)
Eggplants sollten jonk, mëttelgrousst ageholl ginn. Also, éischtens muss d'Aubergine gewaschen ginn. Op all Aubergine bauen mir eng laang Tiefschnéck. E bësse méi héich oder liicht ënnerschriwwe gëtt - eng méi. Mat enger Teaspoon ofbriechen e ville Betrag vu Fleesch aus der Aubergine, wéi wann et eng Pocket an all Auberginen bilden. An dëse Pocken gi mir duerno d'Fëllung, ma bis elo - sprëtzen mam Geméiswierk an zitt déi ëmgereete Aubergung am Ofen an 10 Sekonne Bak. Selerie këmmeren eis kochendem Waasser a kochten 10-15 Minutten. Mir hunn gekachten Sellerie, Nëss, Knuewel, Hops-Suneli, Salz, e klengt Zëmt an Nuechten an der Schuel vum Mixer gesat. Fill am Esseg - a schloën d'Konsistenz vun der Paste. Fein zerdréckt Zwësche goufe bis goufe goufe a gitt duerno d'Nutbutter dobäi. Simmer op enger Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten. Déi entstinn Mëschung gëtt gefüllt mat gebackenen Auberginen. Mir setzen Auberginen am Frigo - se brauche kal ze ginn. Servéieren kal. Gutt Appetit!
Servisser: 8-10