Delicious Pâtisserie: einfach Rezepter

Delicious Pâtisserie, einfach Rezepter - proposéiere mir Iech mat hiren Virbereedungen ze vertraut.

Kuch "Inspiratioun"

Fir den Test:

• 200 g Botter
• 150 g Zocker
• 4 Eeër
• 1,5 Téi. Läffel Bakpulver
• 1 Coupe Miel
• 80 ml Mëllech
• 3 Dësch. Zitrounen Kakao

Fir Rahm:

• 40 g Schockela Puder
• 250 g Ofschnëtter Walnuut
• 2 Dësch. Zitrounen Kakao
• 1 Dësch. Loon vu Cognac
• 200 ml Kaffi
• 400 ml Schlags Creme

Kachen:

1. Kniet den Teigs. Ueleg mat Zockerspigel. Setzt déi aner Zutaten a kniet den Teet. Bake fir 25 Minutten bei 200 °. Zéit an 2 Kuchen. 2. D'Creme virbereeden. Pulver fir Crème ze picken a 2 Glace vum kale Waasser, add Nëss, d'Hälschent vu Kakao a Cognac. 3. Corgi iessen de Kaffi, deckt mat Rahm a klappe Kuch. Crème split an 2 Deeler, add een eenzeg Kakaolpuder op ee. Wäiss a brong Creme fir de Kuch ze dekoréieren. Virbereedungszäit: 130 Minutte An engem Deel 585 kcal Proteine ​​- 19 g, Fette - 27 g, Kohlrhydraten - 51 g.

Kuch "Stars am Schnee"

Fir den Test:

• 250 Gramm Kaffi
• 150 g Botter
• 500 g Konserven.

Fir Rahm:

• 20 g Gelatine
• 1/2 Zitrounejus
• 2 Dësch. Läffelen Zocker
• 400 ml Naturkosmier a Crème vun 35% Fettgehalt
• 50 Gramm vu wäisse a schwaarze Schockela

Virbereedung:

1. D'Cookien zerbriechen a mat Mëllech mat Mëllech, an eng Form déi mat Nahrungsfilm gesegelt ass. Schnecken d'Aprikosen an d'Hënn a lass se op de Kuch vu Cookien. 2. Gelatine sou séier wéi 100 ml Waasser, dann an engem Waasserbad a killt. D'Crème schüttelen, mam Joghurt, Zocker, Zitroun Juice an Gelatine vermëschen. D'resultéierend Crème pour d'Kuch an d'Kiche fir 4-5 Stonnen setzen. 3. "Stäre" op Pabeier. Wäiss Schocki schminkt an engem Waasserbad a gitt eng dënn Rëndel op de Pabeier, lass d'"Starlets" e fräien. Gitt d'donkelt Schockel op e Rutsch. 4. Aus engem anere Blat gi Pabeier mat enger Asteriskëscht. Huelt de Kuch aus der Schimmel, entschlooft de Film, deckt mat engem Muster, sprëtzen mat donkeler Schockel. Huelt de Pabeier, dekoréiert de Kuch mat Stäre vu wäisse Schockela. Koeler Zäit: 200 min An enger Portioun 520 kcal Proteins-22 g, Fette - 21 g, Kohlrhydraten - 34 g.

Kuch "feiert"

Fir 6 Portioune

Fir den Test:

• 8 Eeër
• 8 Dësch. Läffel Miel
• 1 Taass Zocker
• 1 Becher (10 g) Bakpulver
• 1 Dësch. e Lëpse vu Kakao-Pulver

Fir Rahm:

• 1 Becher (40 g) Miwwelen fir Vanille Pudding
• 1 Taass Mëllech
• 3 Dësch. Läffel vu Kärcher Zucker
• 100 g Botter.

Fir Dekoratioun:

• 2 Téi Creme vu 35% Fettgehalt
• 2 Dësch. Zitrounen vu Pudderzucker
• faarweg Marmelade

Kachen:

1. Trennen d'Proteine ​​vun de Joel. Whit de Wei mat zimlechem Zocker a 4 Séiss Waasser. D'Protein Mass ass opgedeelt op 2 Deeler. An enger Mëschung 4 Eejäreg, hallef Kraaft a Bakpulver, déi zweet - 4 Eejäreg, déi aner Miel vermëschen mat de verbleiwen Bakpulver a Kakao. Bake all Kuch fir 30 Minutten um 180 °. Ready Kuchen fléien an Bande. 2. D'Creme virbereeden. Milk bréngt e Kach. Pudding Mëschung mam Zocker, an d'Mëllech drénken a koennen, bis déi et däischter gëtt. Erlaabt et ze killen a mat Mëllech ze schmëlzen. 3. Schecken vu wäiss a brong Kuch lass, alternéierend, op engem Iessen. D'Schicht vum Kuch fëllen d'Crème a léisst eng aner Schicht setzen, eng Creme uleet an d'Top Schicht vum Kuch lass. 4. Peffercrème mat Zuckerpudder an engem dichten Schaum. Top Kuch mat enger gefruerter Crème a dekoréiert mat Stécker bunte Marmelade. Kachen Zäit: 170 min. An enger Portioun 560 kcal Proteine-30 g, Fett -29 g, Kohlrhythmen-26 g.

Gingerbread "Chrëscht"

Fir 12 Servatiounen:

• 1 Coupe Hunneg
• 1 Glas Zocker
• 50 g Botter
• 1 Ee
• op 1/4 Ches. Linnen vu Buedemzëmmer, Grondnuden an Muskatn
• 500 g Miel
• 2 Teaser. Läffel Bakpulver
• 50 g Nëss
• 30 g kandéiert Früilen
• 100 ml Mëllech

Kachen:

1. Hunneg, d'Hälschent vun Zocker a Botter an an engem Waasserbad geschmëlzt, an et 1 Dësch. Drénkwaasser. Fuert aus Hëtzt a cool. An der gekillter Mass ass d'Ee an d'Gewierzer ze vermëschen. 2. Muesuel mam Bakpulver, Nëss a kandéiert Fruucht mixen, addéiere bis Botter an Hunneg Mass a kneiden d'Teig. 3. Vun der entstehter Tester fir kleng Kugel ze bilden. Elo fléien alle Kugel, uewen mat Ueleg. Da seet d'Produkter an de Rescht Zucker a setzen en Bakblech ze linee mat Bakbout ze line. Bake fir 20 Minutten um 180 °. 4. Ofgeschlossene Päiperlek kann dekoréiert ginn, an dann e Karton mat engem Paekhandtuch ze loungen, ennert e puer Stonnen ze loossen, fir datt d'Baken méi weich sinn. D'Virbereedungszäit: 60 Minutten An engem Deel 390 kcal Proteine-12 g, Fet-11 g, Kohlrhydraten-34 g.

Festive Charlotte

8 Portioune sinn

Fir den Test:

• 3 Eeër
• 1 Glas Zocker
• 5 Dësch. Läffel Miel
• 3 séiss a sauer Äppel
• 1/2 Téi. Läffel Bakpulver
• 1 Dësch. Ee Löffelcheck
• Kokosnoss raséiere gelooss.

Fir Glasur:

• 3 Dësch. Läffelen Zocker
• 2 Dësch. Zitrounen Kakao
• 3 Dësch. Läffel vu Mëllech
• 50 g Botter

Kachen:

1. Bereet den Teigs. Squirrels gi vu Yolks getrennt a schléit mat Zocker an e steile Schaum. Yolks, Miel, Bakpulver ginn a kniwwelen den Teig. 2. Äppel botzen an de Kär ze entlaaschten. Loosst d'Kibelen an d'Kibelen schneiden a mam Teig vermëschen. Tech gesat an enger Form, mat Ueleg, eegent Ueleg, ewech geholl a fir 30-40 Minutten op 180-200 ° fréit. 3. D'Glasur ze preparéieren. Zocker a Kock dobäi ginn. Botter schmëlzt an engem Waasserbad, iessen an Mëllech, Zocker op de Kakao zillen a bréngen mat stännegen Rume fir ze kachen. 4. Virbereed Glasur fir Waasser charlotku a Waasser mat Kokosnoss ze schafen. D'Kichezeit: 65 min An eng servéiert 450 kcal Proteine ​​- 23 g, Fette - 8 g, Kohlrhydraten - 42 g.

Poppy Kuch

Fir 12 Servatiounen:

• 1 kann kaalzer Pechen hunn
• 250 g Botter
• 200 g zerréitzocker Zocker
• 6 Eeër
• 400 g Miel
• 1 Sack Bakpulver
• 1 Teaspoonvoll. Löffel vu raffinéierten Zitrounen
• 5 Dësch. Läffel vu Mëllech
• 50 g Poppy

Kachen:

1. Setzt d'Péchelen an enger Kolonn, léisst de flëssege Flëss, d'Fruucht an d'Scheiwen schneiden. 2. Bereet den Teigs. Kucke Botter fir 10 Minutten bei Raumtemperatur, duerno mat Zocker. Stier d 'Eeër. Mëschegéck mam Bakpulver mixen, kombinéiere mat Eeemass, Zitrounest, Mëllech a mëschen gutt. 3. Mischt e Drëttel vum Teig mat Mohnséift a gitt an eng Pâtisserie. De Rescht vum Teig sollt flaach op e Bakblech gezeechent ginn mat Backpapier. Vun uewen dréckt d'"Gitter" vum Teig mat Mohnséift aus. 4. A jidder Form vun Zelle setzen 2 Scheechelcher vun Päiper a liicht presséiert an den Teig. Bake fir 30-40 Minutten op 200 °. D'Kichezeit: 75 Minutten An engem Betriber 435 kcal Proteinen - 15 g, Fette - 17 g, Kohlrhydraten - 46 g.

Ingwer Kriibs

Fir 8 Portioune sinn:

• 130 g Botter
• 200 g zerréitzocker Zocker
• 1 Paket Vanille Zucker
• 2 Teaser. Iergensfleck geréckelt Ingwer
• 4 Eeër
• 250 g Miel
• 1 Teaspoonvoll. lues vu Bakpulver
• 200 g Richen
• 300 g donkel Schockela
• 1 Dësch. Ee Löffelcheck vum Geméiswierk ze schmierwen
• kandéiert Früchte fir Dekoratioun

Kachen:

1. Drénken d'Botter a Stécker a lass fir 10 Minutten. Da schloen mat Zocker, Miel, Bakpulver, Vanill Zucker an Ingwer bis zum Offall vun Zuckerkorre. Addéiere mer d'Eeër. Raisins fir eraus ze sortéieren, hallef d'Schockela ze gutt op e mediumen Schnappblat a mëschen mat Rosinen un den Teig. 2. Fake Bäckereien op e Bakblech mat Geméisgas, 20 bis 25 Grad bei 180 °. Schmelz déi rescht Schockela an engem Waasserbad. Cool de Kuch an 4 Plazen 4 x 4 cm geschnidden, mat Schockela opfëllen a dekoréiert mat kandéiert Friichten. D'Kichezeit: 50 min An engem Betriber 475 kcal Proteinen -14, Fette - 28 g, Kohlrhydraten - 29 g.

Porzelain Bretzel

• 50 g frësch Gips
• 1,5 Zoppen Zocker
• 2 Téi Mëllech
• 250 g Botter
• 4 Eeër
• 200 Gramm Rosinen ouni Somen, Kneelen vu Walnüssen a Marmeladen
• 5-6 Glace Miel

Kachen:

1. D'Heefeg an 1/3 Couck waarm Waasser mat 1 Teaspoonful. e Löffel Zocker a Passt fir 10-15 Minutten. 2. Raisins ze sortéieren, Nëss a Marmelade ze schuelen. Botter, Schmelzen, Mëschungmilch, Hefe preparéiert, 3 Eeër, 1 Glas Zocker, Rosinen a Miel. 3. Vun der entstinnste Prüfung, raus 3 Streifen 5 mm déck. Spréngelen mat den Rescht Zucker, Nëss, Marmelade a Rull. 4. De Kacheban weivilleren an et op d'Bakbetten a Form vun engem Bretzel setzen. D'Rescht ze loossen. Loosst Iech stoen a fir 1 Stonn um 180 ° stacken. Präparatioun: 90 Minutten An engem Deel 560 kcal Proteinen - 23 g, Fette - 25 g, Kohlrhydraten - 27 g.

Almond Crème

Fir 4 Portioune

• 2 Teaser. Läffele vun Gelatine
• 1 Prise vanillin
• 1 Taass Mëllech
• 2 Eeër
• 1 Dësch. Löffel Mellend Liqueur
• 2 Dësch. Läffelen Zocker
• 2 Dësch. Iced Ground Mandelt
• 1/4 Couck Creme vu 35% Fett

Kachen:

1. Ofdreiwung Gelatine. Milk bréngt e Kachzäit, addt Vanillin a kënnt aus Hëtzt eraushuelen. 2. Rice Eeel mat Mëllech, Likäis, Zocker an Mandelen am Waasserbad (15 min). Huelt vun der Hëtzt an d'Mellechgilät mëschen. 3. De Container mat der entsteckter Crème soll a kale Waasser gesat ginn, fir eng weider 15 Minutten weider roséieren. D'Crème presséiert mat Proteinen a mëschen an eng gekillte Crème. D'Virbereedungszäit: 120 min An enger Portioun 260 kcal Proteinen - 8 g, Fette - 19 g, Kuelenhydrater - 25 g.

Kaffis Meringue

• 3 Protein
• 1 Teaspoonvoll. Löffel Zitrounejus
• 1 Prise Salz
• 3/4 Téi zimuléiert Zucker
• 1 Paket (10 g) Vanille Zocker
• 1 Glas Mandel Kernelen
• 1 Dësch. e Löffel vu Karto oder Mauerstärke
• 2 Teaser. Läffele vu Direkt Kaffepudder
• 2 Teaser. Zitrounejus
• 1 Teaspoonvoll. e Lëpse vu Kakao-Pulver

Kachen:

1. Setzt de Blummen mat Zitrounejus, Salz, Zocker a Vanille Zucker bis en décke Schaum bildet. 2. D'Mandelen entloosse a ginn se duerch e Fleeschraaft. Kombinéiert Grondmandelen mat Stärk, Kaffi a Zimt. Nut-Stärkekréien a verschidde Weeër fir mat ausgewaschenen Bléckmëschten ze mëschen. 3. Decken den Dëppe mat Pabeier fir Backen. D'Resultat vun der Proteinmieremass gëtt an engem Pâtisserie's Sack mat enger grousser Düsen geluecht an an engem ofgeschniddene Bakblech an der Form vu klenge Pyramiden opgemaach. 4. Bake fir 35-40 Minutten bei 100 °. Loosst de preparéierten Meringue fir ze killen, a wann et wëllt, mat Kokospuder sprëtzen. Präparatioun: 90 Minuten An enger Portioun 235 kcal Proteinen -14 g, Fett - b g, Kohlrhydraten - 27 g.

Schockela Kuerf

Fir 6 Portioune

• 250 g donkel Schockela
• 100 g wäisser Schockela.

Fir ze fëllen:

• 2 Protein
• 3 Dësch. Läffelen Zocker
• 1 Becher (14 g) vun Gelatine
• 3 Dësch. Läffel Waasser
• 300 ml Schampes
• 300 ml Creme
• 100 g Jidder Uebst fir Dekoratioun

Kachen:

1. Plaz 6 Eendleadbrëll am Frigo (1 min). Schwaarz a wäisse Schocki individuell op e Waasserbad erhëtzt. Op d'bannenzeg Maueren vun de preparéierten Eiserbecher gitt éischter e puer Streifen vu wäisse Schockela. Fëllt dann de leere Raum mat schwaarze Schockela. Plaz d'Brëll nees an der Frigo. 2. Füus de Wei bei Zocker a Waasser. Gelatine sollt preparéiert ginn wéi et op der Packung uginn an och mat Champagne kombinéiert gouf. D'Crème schüttelen a mam Champagner mat Gelatine vermëschen. 3. Einfach Brëll fir aus dem Frigo erauszehuelen, vollem d'Schockelkuerf mathuelen an et mat Champagnercreme ze fëllen. Duerno 45 Minutten am Kühlschrëft. Servéiert mat Fruucht. Virbereedungszäit: 95 Minuten An enger Portioun 497 kcal Proteine-8 g, Fett - 11 g, J Carbohydraten - 23 g.

Cranberry Dessert

4 Portioun

Fir jelly:

• 250 Gramm vu gefrorene Cranberries
• 250 g zervéiert Zucker
• 1/2 Zitrounejus
• 30 g Gelatine.

Fir e Gedrénks:

• 500 Gramm vun de gefrorene Cranberries
• 4 grouss Muerten
• 5 Dësch. Läffelen Zocker
• 8 Kubel Ee Iesse
• 1/2 Zitroun fir Dekoratioun

Kachen:

1. Geheelt de Jelly. Cranberry entwässert an kräischt de Jus. 2. Cranberry Juice waarm, add 1 Glas Waasser, Zocker, Zitroun Juice an, Rührer, bréngen fir ze kachen. Fuert weider ze briechen, bis den Zocker opléist. 3. De Kiermessirop ass erof gaang gekacht ginn, addéieren Gelatine. D'Mëschung ass gefiltert a gegudt an Schimmel oder Kremmanki. Plaz an de Frigoen fir 2-3 Stonnen. 4. Prépareiren drénken. Cranberry entwässert an kräischt de Jus. Karrotte propper, op enger feinen Riet ze schéissen an de Jus auszetrieden. Muert Karussell a Cranberry Juice Mëschung. 5. Fannen 500 ml gekillte Waasser, Zocker a Rühren, bis de Zocker ganz opgeléist gëtt. 6. Huede sech eng Zitroun a dënn Platen ofgeschnidden. Déi entstinn Drénke gëtt an d'Brëll geläscht, an all 2 Kibbelz'iessen iis an e Strooss fir e Cocktail. Garnéiert mat Zitrounen. Cranberry Jellybee servéiert separat an Schimmel oder Kremmankah. Präparatioun: 140 min An enger Portioun 185 kcal Proteine ​​- 5 g, Fette - 3 g, Kuelenhydrater - 22 g.

Kaffi drénken

Fir 2 Portioune

• 20 ml Schockelakreër
• 2 Teaser. Läffele vun natierem Terrain oder direkt Kaffi
• 3 Dësch. Kaffi vu 35% Fettgehalt
• 1 Teaspoonvoll. e lukrativem Zocker
• 1/2 donkelt Schockelaar ouni Zousätz

Kachen:

1. Natierlech ground Kaffi pour 100 ml Warm Waasser, Feier briechen, bréngt e Kach an ewech ze bräichen ofmaachen (ni koch!). 2. Wann et Kaffi löslich ass, just mat waarmem Waasser iessen a gemëscht. Déi entstiichte staark Kaffis drénken soll et bei Raumtemperatur killen an duerno en 20-30 Minutte am Kältekachel. 3. Déckt Schockela vun der Fruucht fir 10-15 Minutten. Gitt duerno e klengen Deel op engem feine Raster (ronn 1 Teelöffel Löffel, just fir Dekoratioun), bréngt de Rescht mat Quadraten an setzt op enger Platte. 4. Fang dëse Crème mat Zocker mat engem Mischer an engem festen Schaum. 5. Passt e puer Kaffi Likur an e grousse Glas. Dann, laanscht d'Mauer vum Glas suergfälteg, sou datt d'Schichten net mëschen, gitt an e kale Kaffisdrénken. 6. Top mat enger "Mutz" setzen d'Schlagsegma. Dekoréiert d'Getränk mat geraftem Schockela. Chocolaterie soll separat ginn. D'Virbereedung: 60 Minutten An engem Deel 390 kcal Proteine ​​- 12 g, Fette - 20 g, Kuelenhydrater - 21 g.

Jelly Kuchen

• 30 g Gelatine
• 3 Yolks
• 1 Glas Zocker
• 150 g Häre Kéis
• Jus vun 1 Zitroun
• 350 ml natierlecht Joghurt
• 1 Tambourcrème vu 35% Fettgehalt
• 400 g Konserven
• 100 g Cherry Confit

Virbereedung:

1. Whiskey Joel mat Zocker, Peitsch de Crème. Gelatine siwecht an 4 Iessen Waasser. 2/3 vun der gequollenen Gelatine gëtt an engem Waasserbad geluecht a gemëscht mat Eejacke, Häre Kéis, Zitrounejus a Joghurt. Sëtzt an der Kältekesch fir 10-15 Minutten, a mixen dann déi gefréisseg Creme. Peaches huele sech duerch eng Kolonn. Déi aner Gelatine ass opgeléist a gemëscht mat Pech pureem. 3. An der Form, déi mat Nahrungsfilm bedeckelt ass, laacht Schichten vu Kürzes- a Pfirsm-Mass. Plaz an der Kälte fir 3-4 Stonnen. Servéiert mat Cherry Confit. D'Kichezeit: 240 min An engem Dienen 385 kcal Proteinen - 23 g, Fette -12 g, Kuelenhydrater - 28 g.

Dessert mat Marschmëllech a Kiischten

• 300 g frësch Sonneshärm
• 300 g gefruerene Kirschen ouni Hënn
• 1 Dësch. e lukrativem Zocker
• 30 g Gelatine
• 1/2 Kaffemlech Fruucht oder Berry (Viruertech) Séiss
• 100 g Schlags Creme
• mëtt Blieder fir Dekoratioun

Kachen:

1. D'Kiischten mat Zocker zerquetscht an an enger Kolerne setzen. Isoléiert de Jus an engem getrennten Behälter, Plaz d'Beeren an enger eenzeger Schicht an der Schimmel. 2. Gelatine sou séier a 2 Dëscher. Läffel vu kaltem Waasser (30 Minutten), da kritiséiert. Gelatine kombinéiert mat Fruucht oder Berry Juice an an engem Waasserbad opgeléist. Dann gemëscht mam Zalot vun de gefruerenen Kiischten. D'entstinn Mëschung fir d'Beeren ze schmaachen an an de Frigoen fir 40-60 Minutten ze setzen. 3. Kënnen d'Hälschent vum Marshmallow an 2 dënn Schichten. Vun der gefruerer Kiischtefaarw mat Béimen suergen d'Bechker an den Duerchmiesser manner wéi dem Duerchmiesser vum Marshmallow. 4. Schreift e Kelch vu Jelly op e marshmallowe Krees a wackelen mat engem aner marshmallow Becher. Léck d'Schichten an der selwechter Uerdnung erëm. 5. Kucke de Dessert a Frigo fir 15 Minutten. Viru Gottesdéngscht, dekoréiert mat enger gefruerter Crème a Minesblieder. Virbereedung: 195 min. An engem Deel 295 kcal Proteine ​​-12 g, Fett -13 g, Kohlrhydrater -18 g.