Pastor aus Huelt aus engem Hähnchenfilet ass et méiglech, e schmackeg a schéine Snack ze preparéieren - de Paschtouer. D'Verhältnisser baséieren op dem Duerchschnëttsfilet Gewiicht vun 300 g. De Lackmix soll esou fléisseg wéi méiglech sinn, sou datt et einfach op Fleesch ginn an och op d'Ausmooss vu viskos esou datt net drain ass. Vun dësen Aspekter ass Hunn besser fir Flesseg ze huelen. Soak Filet bei Saline ass besser nach Nuecht oder Dag, awer op d'mannst 3 Stonnen, soss ass d'Fleesch drénkt. Vun den Minusë fir mech, ech mengen datt beim Baken e staarken Geroch vu gebackene Knuewel, awer de Geschmaach ass net betruecht. Wann Dir dës Gerochstëmmung rauscht an et ass net akzeptabel, dann ass et e Wee erausgaang, kënnt Dir gréng Knuewel benotzen.
Zutaten:- Chicken breast 2 Stéck.
- Waasser 250 ml
- Salz 2 Tsp.
- Honey 15g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Salz 3 g
- Knuewel 2 Nuechten
- Paprika séiss Ground 2 Tabe. l.
- Muskatnut 1 g
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren Huelt Iech Filletfilet, Salz, Hunn, Knuewel, Geméisgas a Gewierzer.
- Schrëtt 2 d'Filletésen. D'Salz Salz am Waasser ofléisen. Fudder de Fëllel mat Sëll, ëmfaasst a gitt an enger kaler Plaz fir op d'mannst 3 Stonnen.
- Schrëtt 3 Miessunge vermëschen andeems si mat Ueleg, Hunn, Salz, Paprika, Muskatn an Knuewel kombinéiert, op enger feinen Raas.
- Schrëtt 4 d'Schellbiller aus dem Salzwasser aus. Biede se mat enger String.
- Stéif 5 De Brosche op all Säit mat der preparéierten Mëschung. Huelt op engem Bakblech oder Bakformulatioun.
- Et gi 6 Deeg an engem waarme Uewen an op 250 ° C fir 15-20 Minuten. Fuert an den Ofen bis e komplett gekulpt. Fuert den Fad aus a schneiden an d'Schecken.